Listeria monocytogenes to bakteria odpowiedzialna za jedną z najgroźniejszych bakteryjnych chorób zakaźnych – listeriozę. Jej niebezpieczeństwo wynika z wyjątkowej odporności: potrafi namnażać się w niskich

W ostatnich tygodniach temat hantawirusa dominował w międzynarodowych mediach. Doniesienia dotyczyły wykrycia zakażeń na pokładzie statku wycieczkowego płynącego po Atlantyku. Według nowych doniesień medialnych, hantawirusa

Unijne przepisy dotyczące bezpieczeństwa mikrobiologicznego żywności wchodzą w nową fazę. Przyjęte Rozporządzenie Komisji (UE) 2024/2895 zmienia podejście do kontroli Listeria monocytogenes w żywności gotowej do

Bioasekuracja stanowi obecnie jeden z najważniejszych filarów profesjonalnej hodowli zwierząt. W warunkach rosnącego zagrożenia chorobami zakaźnymi, intensyfikacji produkcji oraz globalizacji rynku rolno-spożywczego, skuteczne zabezpieczenie ferm